Speisen & Getränke auf der Hochzeit
So wird eure Feier zum Fest für alle Sinne
Was bleibt von einer Hochzeit am längsten in Erinnerung? Klar, die Rührung beim Ja-Wort. Die Freudentränen der Oma. Der erste Tanz. Aber – Hand aufs Herz – auch das Essen spielt eine große Rolle. Wer schon mal auf einer Hochzeit mit trockenem Fleisch und lauwarmem Buffet war, weiß: Liebe geht nicht nur durch den Magen – sie bleibt auch dort hängen. Damit eure Gäste am nächsten Tag sagen: „Das war nicht nur schön, das war lecker!“, haben wir euch den ultimativen Guide rund um Speisen und Getränke zusammengestellt.
1. Der Empfang – Prickelnd starten statt trocken warten
Die Gäste trudeln ein, ihr kommt gerade vom Shooting zurück – höchste Zeit für den ersten kulinarischen Eindruck. Der Sektempfang ist nicht nur Tradition, sondern auch Willkommensgruß. Tipp:
Variante mit Pfiff: Statt nur Sekt – bietet kreative Aperitifs an: Hugo, Lillet Wild Berry oder alkoholfreie Mojitos.
Fingerfood statt Langeweile: Kleine Häppchen wie Mini-Quiches, gefüllte Datteln oder Bruschetta machen glücklich und halten den Magen bei Laune.
2. Menü oder Buffet – die Gretchenfrage
Hier scheiden sich die Geister – und oft auch die Generationen. Was passt besser zu euch?
Das Menü:
Eleganter, ruhiger, perfekt für stilvolle Abende mit Tischservice. Jeder Gang wird serviert – das wirkt hochwertig und ist planbarer.
Vorteile:
Mehr Ruhe, keine Schlangen
Einheitlicher Ablauf
Ideal für feine Küchenideen
Aber:
Weniger Auswahl
Gäste müssen mit dem auskommen, was gewählt wurde
Das Buffet:
Bunt, vielfältig und kommunikativ. Gäste können sich nehmen, worauf sie Lust haben – und oft auch mehrfach.
Vorteile:
Große Auswahl, auch für Allergiker & Veggies
Lockerer, lebendiger
Gäste kommen in Bewegung
Aber:
Mögliche Wartezeiten
Temperatur der Speisen schwieriger zu kontrollieren
Unser Tipp:
Warum nicht das Beste aus beiden Welten? Vorspeise & Dessert als Tellergericht, Hauptgang als Buffet – oder andersherum. So kombiniert ihr Komfort mit Vielfalt.
3. Kulinarische Highlights mit persönlicher Note
Eure Geschichte in Gerichten – das ist das Geheimnis einer einzigartigen Hochzeit. Vielleicht mögt ihr beide Sushi? Oder habt euch in einem Burgerladen kennengelernt?
Ideen für persönliche Akzente:
Station „Lieblingsgerichte“: Pasta aus Italien, Börek aus Omas Küche, vegane Bowls
Live-Cooking: Ob Wok, Flammkuchen oder BBQ – das ist Show & Geschmack zugleich
„Erste gemeinsame Küche“-Gang: Ein Gericht, das ihr selbst gerne kocht, z. B. eure Chili sin Carne
4. Getränke – Die geheime Hauptsache
Was wäre ein Hochzeitsmenü ohne die passenden Getränke? Nicht nur Wein & Bier wollen gewählt sein – auch alkoholfreie Optionen verdienen Liebe.
Empfang:
Sekt, Aperol, Crémant
Alkoholfreier Secco, Infused Water
Menübegleitung:
Weinbegleitung passend zu den Gängen
Lokale Biere, Craft Beer
Softdrinks nicht vergessen!
Später am Abend:
Signature Drinks (z. B. ein eigens benannter Cocktail)
Gin-Bar oder Whiskey-Tasting
Bunte Limo-Bar für Kinder & Autofahrer
Tipp: Stellt eine Getränkekarte auf jeden Tisch – das wirkt edel und sorgt für Orientierung.
5. Süßes Finale: Dessert & Candy Bar
Eure Hochzeitstorte ist das Highlight – aber auch daneben darf es süß werden. Klassiker wie Crème brûlée, Tiramisu oder Mini-Cheesecakes in Gläsern sind beliebt. Für die Naschkatzen:
Candy Bar mit Bonbons, Gummibärchen, Popcorn
Donut Wall für Insta-würdige Fotos
Eiswagen im Sommer – Kindheit trifft Romantik!
6. Der Mitternachtssnack – mehr als nur Currywurst
Nach dem Tanzen knurrt der Magen? Genau jetzt kommt der Mitternachtssnack ins Spiel.
Ideen, die begeistern:
Käseplatten mit Trauben und Nüssen
Mini-Burger oder Wraps
Vegane Suppen im Glas
Pommes mit fancy Dips (Trüffelmayo, Sriracha-Ketchup)
Ein kulinarisches Comeback feiern auch:
Grilled Cheese Sandwiches
Flammkuchen aus dem Holzofen
Crêpes mit Nutella oder Zimt-Zucker
7. Unbedingt beachten
Allergien & Unverträglichkeiten: Fragt vorher ab – oder bietet klar gekennzeichnete Alternativen.
Vegetarisch & Vegan: Ein Muss, nicht nur für eine kleine Zielgruppe. Kreativ und liebevoll zubereitet wird’s ein Highlight!
Kindergerichte: Auch die kleinen Gäste freuen sich über Nudeln mit Tomatensoße oder Mini-Pizzen.
8. Planungstipps vom Profi
Vertraut auf erfahrene Caterer oder Eventlocations, die sich mit Hochzeiten auskennen.
Probiert euer Menü vorher – eine Verkostung gibt Sicherheit.
Achtet bei Getränken auf ausreichende Mengen. Faustregel: besser etwas mehr als zu knapp.
Zeitlicher Ablauf beachten: Niemand tanzt gern mit knurrendem Magen.
Fazit: Liebe geht durch den Magen – besonders bei eurer Hochzeit
Mit einem durchdachten Food- & Drink-Konzept wird eure Hochzeit nicht nur romantisch, sondern auch rundum genussvoll. Ob elegantes Menü, kreatives Buffet oder ausgefallene Signature Drinks – erlaubt ist, was euch schmeckt. Wichtig ist: Authentizität, Qualität und Freude am Genuss.
Und wenn ihr dabei noch auf der Suche nach einer Location mit Erfahrung, Herz und Küche seid – bei Gapp’s Eventlocation in Essen seid ihr goldrichtig. Wir helfen euch nicht nur beim Planen, sondern bringen auch kulinarische Expertise und tolle Catering-Partner mit. Damit ihr euch ganz auf das konzentrieren könnt, was zählt: eure Liebe.